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2008年 11月 25日(火曜日) 09:00

ご近所のインド料理屋さん

スパイス系の香りもアロマではよく使います。クローブ、ブラックペッパー、クミン、フェンネル、ジンジャー・・・・などなど。あと、忘れて...
スパイス系の香りもアロマではよく使います。
クローブ、ブラックペッパー、クミン、フェンネル、ジンジャー・・・・などなど。
あと、忘れてはならないガーリック。エッセンシャルオイルとしては、とても強烈で現実的には使えないけど、ハーブ療法ではよく活躍します。
これらの精油は、西洋占星術では火星や水星の支配星に分類されます。
火星はエネルギー、熱、勢い、男性的なもの、あと筋肉なども表します。。
水星は、消化器系、あとコミュニケーション、言葉、神経なども表します。

寒い日は、体を温め(火星)、動きの鈍くなった消化器系をいたわる(水星)スパイスいっぱいの・・・
そう、カレーがいいですね~♪

地元・練馬には、インド料理屋さんが、ざっと思いつくだけで4件もあります。
その中でもよく行くのは「ケララバワン」という南インド料理のお店です。
紳士服の青山の隣。ブックオフの裏あたり、いつも混んでいます。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13008993/

オイルが控えめで、さっぱりヘルシーです。
そしてインド人スタッフの方たちが、いつも明かるくて楽しそうに働いています。

べジ系カレーの種類が豊富です。

私はベジタリアンではありませんが、もともとお肉が苦手で、野菜が大好きです。
お魚はいただきますが、なくても大丈夫です。なにしろ野菜好きです。
インドに行った時、必ず「ベジタリアン」用のメニューがどこのお店にもあり、とても便利でした。
それを考えると、日本では「ベジタリアン」の方たちは、まだまだ少数派、生活しにくいようですね。

チャイを頼むとおもしろいパフォーマンスが見れますよ。
見てのお楽しみです。
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マシュマローの日記