最近のブームの元はこの本のようです。

ココナッツオイルが安全でどんなにヘルシーか、

ものすごく詳しく書いてあります。

コレステロールを下げ、

心臓病や動脈硬化を防ぐ。

血液サラサラ・・・

アルツハイマーなどの予防にも。

免疫力をUP！

新陳代謝を高めて、痩身効果も。

自律神経のバランスをとり、

強い抗酸化作用でアンチエイジング。

そしてお肌にスキンケアとしても、

さらっとしていて保湿力があり、

UV効果もあり、

頭皮ケアにもなります。

ふけが出やすい人にもいいみたいですよ。

ただ南国の物だけあって

「冷やす」イメージはあります。

全ての人に向いているかどうか、

そこはビミョウだけど、

ア―ユルヴェータでいうところの

「ピッタタイプ」には完璧におすすめです。

うちではパンにはオリーブオイルか

亜麻仁油などを付けて食べていたのですが、

最近はココナッツオイルが多いです。

他のオメガ３脂肪酸が多く含まれている

亜麻にやエゴマと違って、安定しているので、

熱にも強いので調理にも、向いています。

炒めも物にも使いやすい。

ただなんでもかんでもだと

お料理がみんな南国料理みたいになってしまうのが難点（笑）

オリーブオイルやごま油もたまには使いたいですね。

溶ける温度（融点）が高くて、

室温でもだいたい固形なので、

扱いやすいこともありますが、

なによりおいしい～♡

でも、ココナッツオイルを買うとき、

一番気を付けなければいけえないのは、

バージンオイルであること、

低温圧搾法で絞ったものでないとダメです。

できれば有機農法の物を選んでください。

ちょっとお高くなるけど、

ここが一番重要です。